Гипоаллергенная диета: что можно и нельзя аллергикам

Согласно исследованиям, 2-3% взрослого населения и 6-8% детей в возрасте до 6 лет подвержены пищевой (нутритивной) аллергии, а у 5% аллергиков впоследствии развивается бронхиальная астма. Излечиться от такой аллергии непросто, однако больше половины детей “перерастают” ее. Но чтобы не усугубить симптомы и не спровоцировать другой вид аллергии, врачи рекомендуют придерживаться гипоаллергенной диеты. О том, что это такое, рассказывают специалисты в статье.

Универсальный рацион при аллергии

После многочисленных исследований российскими врачами была одобрена неспецифическая гипоаллергенная диета, которую можно соблюдать для быстрого восстановления. В перечень условно безопасных продуктов такого рациона входят:

• нежирная отварная говядина,

• крупяные и овощные супы, каши (на вторичном мясном бульоне или воде),

• растительное масло (оливковое, подсолнечное),

• отварной картофель,

• “зеленые” продукты: огурцы без кожуры, петрушка, укроп, яблоки,

• кисломолочные продукты без добавок (йогурты, ряженка, творог),

• сыры на сычужной закваске,

• компоты из сухофруктов или яблок,

• цельнозерновой хлеб или хлебцы.

Из рациона рекомендуется исключить:

• все цитрусовые,

• орехи,

• рыбу и все морепродукты, в т.ч. бульоны, консервы и пр.,

• птицу,

• кофе,

• копченые, жирные изделия,

• специи, уксус, майонез, горчицу, хрен

• фрукты, ягоды и овощи красного/оранжевого цвета,

• сдобную и дрожжевую выпечку,

• алкоголь,

• мед, шоколад, сладости.

Также лучше отказаться от пищи, содержащую красители, консерванты, ароматизаторы.

Ответы на частые вопросы о гипоаллергенной диете

• Нужно ли людям, предрасположенным к аллергическим реакциям, отказываться от молока?

Молочные продукты, а также глютен – продукты, поддерживающие хронические воспаления. Поэтому от них стоит отказаться при обострении аллергии, пока не будет лабораторного подтверждения.

• Зачем вести пищевой дневник аллергикам?

В пищевом дневнике отмечают время приема пищи, еду, лекарства, а также реакцию на них. Это позволит контролировать ухудшение/улучшение состояния и быстрее выявить “опасный” продукт.

• Возможен ли авитаминоз при соблюдении гипоаллергенной диеты?

Если в сбалансированный рацион включен местные овощи, фрукты, зелень, то это маловероятно.

• Чем опасно ее несоблюдение?

Аллергия будет проявляться чаще, что может привести к нежелательным последствиям и ухудшить качество жизни.

• Можно ли самостоятельно назначить строгую диету?

Не занимайтесь самолечением. При подозрении на нутритивную аллергию или при появлении ее симптомов, в первую очередь пройдите медицинское обследование, после чего лечащий врач назначит специализированную диету. 

В медицинском центре “АллергоСити” можно записаться на прием квалифицированного врача-аллерголога, который назначит необходимые анализы и скорректирует ваш рацион при необходимости. Записаться на прием к специалисту можно по телефону или через форму обратной связи на сайте.